Requisitos de foodtruck exigidos por las autoridades
El formato de foodtruck ha ganado cada vez más popularidad en Uruguay. Su flexibilidad, costos más bajos y estilo atractivo lo convierten en una excelente opción para emprendedores gastronómicos. Sin embargo, antes de salir a la calle a vender, es fundamental conocer y cumplir con los requisitos de foodtruck exigidos por las autoridades competentes.
¿Cuáles son los requisitos de foodtruck en Uruguay?
Para operar un foodtruck en regla en Uruguay, se deben considerar distintos aspectos legales, bromatológicos, sanitarios y de seguridad. Desde MÁS Soluciones, te contamos los principales puntos a tener en cuenta:
Habilitación sanitaria (Ministerio de Salud Pública)
Tu foodtruck debe contar con habilitación sanitaria, cumpliendo las condiciones de higiene, manipulación segura de alimentos y diseño estructural acorde a la normativa vigente. Se requiere un plano del vehículo, listado de equipamiento, y certificado de manipulación de alimentos de los operarios.Registro en el Gobierno Departamental
Cada intendencia puede tener requisitos particulares. Generalmente se exige la inscripción del foodtruck, definición del rubro y presentación de los documentos del vehículo.Trámite ante Bomberos (D.G.I.S.I)
Por tratarse de una estructura móvil con instalaciones eléctricas, de gas y posibilidad de generar calor, debe cumplir con requisitos de seguridad contra incendios. Se evalúan extinguidores, ventilación, señalización, entre otros aspectos.Permisos de circulación y estacionamiento
Es importante tramitar los permisos correspondientes para operar en zonas específicas. En Montevideo, por ejemplo, hay cupos limitados y zonas designadas para este tipo de actividad.RUNAEV y otros registros
En ciertos casos, si se preparan o comercializan productos de origen animal o vegetal, puede ser necesario registrarse en el Registro Único Nacional de Alimentos y Empresas Vinculadas (RUNAEV) y realizar trámites ante el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Cumplir con todos los requisitos de foodtruck puede parecer complejo, pero con el asesoramiento adecuado, el proceso se vuelve más ágil y seguro. En MÁS Soluciones contamos con experiencia en la habilitación de foodtrucks, comercios y servicios gastronómicos en todo el país.
Te ayudamos a preparar toda la documentación técnica, realizar los trámites necesarios, y dejar tu proyecto listo para funcionar sin contratiempos ni demoras.
¿Tenés dudas o estás por arrancar tu foodtruck? Contactanos hoy y te ayudamos a cumplir todos los requisitos de foodtruck con respaldo profesional y soluciones a medida.
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